Przegląd artykułów

Surowa dieta wegańska wzbudza wiele kontrowersji. Jedni twierdzą, że jest ekstremalna i niedoborowa, inni, że to najbardziej naturalny sposób odżywiania, który wyleczy ze wszystkich chorób i cofnie procesy starzenia. W tym artykule chciałabym się rozprawić z pewnymi niebezpiecznymi mitami, które narosły wokół surowej wegańskiej diety oraz wskazać jakie błędy popełniane są najczęściej (i jakie niosą ze sobą konsekwencje).

Podczas gdy zdecydowana większość ludzi spędza Święta spotykając się z rodziną i nie żałując sobie pysznych potraw, my wybraliśmy odosobnienie i post… Dlaczego zdecydowaliśmy się na tak odmienny od „standardowego” sposób wykorzystania wolnego czasu? Czy czujemy, że coś nas ominęło? Czy byliśmy głodni?

Zarówno ja, jak i Paul jesteśmy weganami. Na dodatek, staramy się odżywiać przede wszystkim na surowo. Taka dieta budzi sporo kontrowersji – przede wszystkim w kwestii odwiecznego lęku o niedobór białka na wegańskiej diecie. Nie jedząc codziennie strączków czy innych wysokobiałkowych pokarmów wg powszechnej opinii narażamy się na poważny niedobór jednego z trzech głównych makroskładników. Chcesz wiedzieć jak się ma rzeczywistość do tych powielanych bez zastanowienia mitów?